さつま芋と卵のデリ風サラダ

こんばんは☔ 今日のレシピは、さつま芋と卵のデリ風サラダです。 ホクホクとあま〜いさつま芋と、 ゆで卵を合わせた見た目も豪華でボリューム満点。 さつま芋はレンジで加熱すると、 洗い物も少なく早く仕上がりますが、ホクホクに仕上げたいので今回は茹でています。 味付けはパンチが効いた粒マスタードをたっぷりと使い、 さつま芋の甘みとの相性が良くなります。 さつま芋の美味しい時期に、ぜひ！お試し下さいね。