今が旬のプラム（すもも）🩷
最近たくさんスーパーに並んでますが、ちょっと酸っぱすぎて食べ方がわからないと言うお悩みもあるようで😳
実はプラムって焼くとトロッとジャムのようになって、甘味と酸味が最高の力を発揮します🤤
ケーキに入れて焼くには夏のフルーツの中で桃よりスイカより1番相性が良く美味しい（と思う！）のでお勧めさせてください🥰
作り方も混ぜていくだけ＆小麦粉不使用でグルテンフリーです🎂（薄力粉でもできます🙆♀️）
無塩バター
100g
砂糖
90g（素焚糖を使用）
アーモンドプードル
25g
溶き卵
2個分
米粉
75g（薄力粉でもOK）
ベーキングパウダー
3g
プラム
1個
手順
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バター、卵は常温に戻しておく。
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米粉、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
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型には薄くバター（分量外）か無臭の油を塗りクッキングシートをセットしておく。
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オーブンは170℃の予熱を入れておく。
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プラムは洗って種を取り、並べられるよう10〜12カット位のくし切りにしておく。
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柔らかくなったバターをボウルに入れて、泡立て器でクリーム状になるまでよく混ぜる。
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砂糖を加えて混ぜる。アーモンドプードルをザルでふるい、加えて混ぜる。
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溶き卵のうちの1/3位を3に入れてよく混ぜる。混ざったらまた1/3位を入れてしっかり混ぜる。ちょっと分離しそうになるので、粉をスプーン1杯ほど入れてよく混ぜる。
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残りの卵を全部入れてよく混ぜる。
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残りの粉類を全部入れて、ゴムベラに持ち替えて切るようにさっくり混ぜる。
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綺麗に混ざったら型に入れ、表面を慣らして2、3回トントンして170℃のオーブンでまず10分焼く。
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表面に膜ができるように焼けてたら、一度取り出してプラムを並べ、オーブンに戻す。
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170℃で20分＋途中で前後を変えてさらに25分位焼く（合計50〜60分位）
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中央に串をさして何もついて来なければOK🙆♀️
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焼けたらアミなどの上に取り出して粗熱をとり、型から出して冷めたら完成🎂🩷
投稿者からのコメント
温めも冷たくても美味しいです😋
┈ ┈ ┈ ポイント┈ ┈ ┈
アーモンドプードルはパサつきを少なくしサックリ感を出すのに入れてますがなければその分米粉にしてもできます。
米粉の分量を全部薄力粉にしても大丈夫です。その際しっかり混ぜすぎるとぎゅっと詰まった感じになりやすいので気をつけてください。ゴムベラでさっくり混ぜるのが小麦粉の場合のポイントです💡
┈ ┈ ┈ アレンジ ┈ ┈ ┈
プラムの代わりに今だとプルーンやパイナップル、バナナでもOK🍍🍌
アイスクリームや生クリームを添えてはちみつを垂らしてアレンジするとお店のような盛り付けもできます☺️
┈ ┈ ┈ 栄養素は？┈ ┈ ┈
プラムって実際のところ、みなさんどんな感じですか？😳
①大好き😍
②皮が酸っぱかったかも🥹
③食べた事ないかも🤔
この酸っぱい皮には食物繊維やポリフェノールも多く、全体的にも美肌づくりのビタミンEやむくみ解消のカリウム、貧血予防の葉酸などたくさん嬉しい効果が期待できます🥹🩷
熱に強い栄養素が多いのでそれも嬉しいところ✨
私は生の酸っぱいままのジューシーな感じも好きなので良かったら食べてみてね😚
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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