きっかけ
ヘルシーだけどジャンキーなスイーツが作りたくて^ ^
「生地」
全粒粉
100g
甜菜糖
10g
ドライイースト
1g
塩
1g
豆乳
70ml
「揚げ油」
米油
適量
「仕上げ」
甜菜糖
適量
手順
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ボールに全粒粉を入れて、真ん中にくぼみを作る
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くぼみに甜菜糖とドライイーストを入れて、ボールの1番端に塩を入れる
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くぼみめがけて豆乳を入れて､ヘラで混ぜる
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ぼろぼろしてきたら手で15分捏ねる
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捏ね終わったらボールにラップをかけて､夏なら40分、冬なら1時間､常温で発酵させる
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発酵が終わったら軽く捏ねて､生地を2等分する
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2等分した生地をそれぞれまるく形成し、真ん中に直径2cmくらいの穴をあける
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生地の上に軽く濡らしたラップをかけて､夏なら40分、冬なら1時間、常温で発酵させる
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発酵が終わったら、お好みのオイルで揚げる ※フライパンなどに油を入れて､中火で両面に焼き目がつくまで。油を熱する前から生地を入れて大丈夫です。
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発酵が終わったら、お好みのオイルで揚げる
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甜菜糖をまぶしたら完成^ ^
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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