小麦粉の代わりに大豆粉で作る、絞り出しクッキーです。グルテンフリーのクッキーで、簡単に出来ます。サクサククッキーです。
材料
無塩バター
40g
砂糖
45g
卵白
1個分
大豆粉
40g
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
-
(1)オーブンを170度の予熱で温めておく。
-
(2)室温に戻したバターをボールに入れ、電動ハンドミキサーで白っぽくなるまで泡立てる。白っぽくなったら、砂糖を3回に分けて加え混ぜる。
-
(3)卵白、大豆粉を順に混ぜていく。
-
(4)粉気がなくなったら星口金を付けた絞り袋に生地を詰め、オーブンペーパーを敷いたテンパンに絞り出す。
-
(5)(4)のテンパンを(1)のオーブンに入れ、170度で15分焼く。完全に冷めたら、テンパンから外す。
投稿者からのコメント
(メモ)オーブンの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。
※みやすさのために書式を一部改変しています。