材料 （2人分）
鶏もも肉
1枚
レンコン
150〜200g
人参
1/2本
椎茸
4〜6個
☆水
500ml
☆顆粒だし
ティースプーン2杯
☆砂糖
カレースプーン1杯
☆みりん
お玉1/3杯
☆酒
お玉1/3杯
☆醤油
お玉1/3杯
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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【1】 レンコンの皮を剥き、半月切りにして、水にさらしておきます。
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にんじんは乱切り、椎茸は切り込みを入れてもいいですし、半分にカットしてもOKです。
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【2】 鶏もも肉を一口大にカットします。フライパンに油をひいて、鶏もも肉の皮を下にして焼きます。焼き色が付いたら軽く炒めて1を加え、サッと炒めます。
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【3】 2に☆を加えて、15分ほど煮込みます。
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フライパンをゆすりながら汁が少なくなって、ツヤツヤと照りが出てきたら完成です。
投稿者からのコメント
【おいしくなるコツ】
こんにゃく、たけのこは冷凍すると食感や味が変わってしまうので、入れないか、もしくは冷凍前に抜いてください。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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