クランベリーパンケーキ☆バターホイップ

ヨーグルトとHMで作ったパンケーキはモッチモチです！カフェのように バターホイップを作って添えてみました〜！ 作り方 [1] バターホイップを作る。バターは室温に戻して柔らかくしておく。 [2] 生クリームに砂糖を加えてホイップして ツノが経つまでになったら バターも加えて混ぜる。できたら冷蔵庫に冷やしておく。 [3] HMとバターミルクパウダーを合わせてホイッパーで混ぜておく。 [4] ③にプレーンヨーグルトを入れて混ぜる。混ぜたら クランベリージャムを加えて サッとひと混ぜだけ。 [5] フライパンを温め 弱火で焼く。表面がプツプツしてきたら ひっくり返して 片面も焼く。 [6] 今回は小さなパンケーキを7枚 焼きました。 [7] そのまま食べても モチモチで美味しい。今回はバターホイップもメインだったので 少し冷ましてから 載せました。 ■コツ・ポイント ジャムを生地に加えたら混ぜ過ぎず ごろっと残る感じでいいとおもいます。生地がたくさん焼けたら冷凍保存可能です。 ■このレシピの生い立ち ヨーグルトとHMだけで作ったパンケーキがモチモチでお気に入りなので 今回は贅沢にバターミルクパウダーとクランベリージャムを入れてみました。無くても大丈夫ですが、バナナやベリー系のジャムがあればオススメです。