『一汁食』 疲れた時や食欲のない時に、元気をくれる、酸っぱくて辛い酸辣湯（サンラータン）。ツナ缶やカット野菜を使ってお手軽なのに、味は本格派です。
ツナ缶（ノンオイル）
1缶（70g）
えのきだけ
1袋（100g）
袋入りカット野菜（にらもやしミックス）
1袋（160g）
木綿豆腐
1/2丁（150g）
[A]水
2カップ
[A]「丸鶏がらスープ」
大さじ1
[B]酢
大さじ1
[B]しょうゆ
小さじ1
[B]ラー油
小さじ1
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
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（1）えのきだけは根元を切ってほぐす。
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（2）鍋にごま油、ツナを汁ごと入れて火にかけて炒め、フツフツしてきたら、カット野菜、（1）のえのきだけを加えて炒める。
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（3）野菜がしんなりしたら、Aを加えて煮立たせ、豆腐をひと口大にちぎりながら加える。再び煮立ったら、Bを加えて火を止める。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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