95℃ ハロウィン★濃厚パンプキンチーズケーキ

《作る際のポイント》 かぼちゃの甘さに応じて、砂糖の量を調整してください。 三温糖はグラニュー糖やキビ糖でも代用可能です。糖質を抑えたい方はラカントSでも代用できます。 本レシピではボトムにクリームがサンドされているタイプのココアクッキーをそのまま（クリームを抜かずに）使用しています。 お好みでクリームを抜いても、またはココア以外の味のクッキーでもお作りいただけますが、ブラウンとオレンジの色合いが映えるのでココアクッキーを使用することをおすすめします。 さらに糖質を抑えたい方は、ボトムなしでも良いでしょう。 《注意》 低温調理では高温による殺菌ができないため、食の安全に留意する必要があります。 レシピ記載の温度・時間設定をご参考いただき、例として大きく温度設定を変更するなどはされないようご注意ください。 なお、レシピ記載の設定をお守りいただいた上であっても、食材や調理環境などによっても安全面のリスクが異なるため、最終的には自己責任となりますことご了承ください。 取扱説明書や低温調理ガイドブック、各種の低温調理における情報などをご覧いただいた上で、安全に配慮した調理をお願いいたします。詳細は下記URLから参照下さいませ。 また食中毒に関して、下記のサイトもご一読ください。 特にお年寄りやお子様、免疫力の弱っている方は当サイト推奨温度設定に従わずに、下記厚生労働省サイトの指示に従い全てのお肉で【中心温度75℃ 1分以上】の加熱をしてください。