キドニービーンの水煮

JuJu

材料（出来上がり200g位）

キドニービーン(乾燥)

100g
水(つけおき用)

400 cc
水(煮る用)

400cc

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

キドニービーンを水400ccに浸し6時間位おく。
一旦ザルに上げサッと洗い鍋に戻し再び水400ccを入れ、火にかける。アクが出てきたらすくい…
弱火にして、蓋を少し開けた状態でかぶせて20分位煮る。
途中固さをチェックします。
好みの固さになったら、出来上がり！

投稿者からのコメント

水煮の缶詰なども簡単に手に入りますが、私は必要な分量を好みの固さにしたいので、いつも乾燥豆を使います。簡単なので是非！ ■このレシピの生い立ち豆料理が好きでよく作るレシピ

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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