経済的なマグロのすき身で作ったしぐれ煮です。ご飯のおともはもちろん、おにぎりの具や混ぜご飯にしても美味しいですよ♪
材料
マグロすき身
300g
◎醤油
大さじ2
◎水
120ml
◎砂糖
大さじ1
◎しょうが（みじん切り）
大さじ1と1/2
◎酒
大さじ1
◎塩
2つまみ
手順
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まぐろのすき身300gです。大体、これぐらいの量です♪
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1cm角ぐらいにざっくりと切ります。
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小鍋に2と浸るぐらいの水を入れて一中火程度で一度沸騰させてから、火を止めます。
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3をザルにあげてサッと洗い、アクを取り除きます。
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4を鍋に戻し、◎を全て入れて蓋をして4～5分煮込み、火が通ったら出来上がりです。
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タッパーなどに入れて冷蔵庫で1日置くと、味がなじんで更に美味しいです♪
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
冷凍できるので、小分けにして冷凍しておくと、おにぎりの具として、便利です♪
■このレシピの生い立ち
おにぎりの具として作りました♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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