透明感が綺麗なゼリーの透明ケーキです。
いちごを使った薔薇の花が可愛いです。
材料
板ゼラチン
15g
水
200cc
いろはす(もも)
400cc
グラニュー糖
50g
いちご
2個
タイム
4-5本
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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①板ゼラチンをたっぷりの冷水に約10分浸けてふやかす
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②お鍋に約60℃のお湯を入れて、グラニュー糖と良く絞った板ゼラチンを加えて混ぜて溶かす
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③あら熱が取れたら冷蔵庫で6時間以上冷やし固める
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④蒸しタオルでお鍋を温めて、お皿にケーキを出す
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⑤いちごをナイフでいい感じの大きさに削ぐように切る
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⑥タイムをいい感じの葉っぱのように切る
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⑦ケーキにいちごとタイムをお花のように乗せる
投稿者からのコメント
※ミッフィー片手鍋を使用 27.5x13.5x13.0cm (ケーキ型では12㎝がよく似た容量)
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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