タルト生地
りんご
2個
グラニュー糖
適量
■＊アーモンドクリーム＊
無塩バター(室温)
60g
砂糖
60g
卵
1個
アーモンドプードル
60g
薄力粉
10g
コアントロー(あれば)
大さじ1
手順
-
タルト生地をタルト型の大きさに伸ばし、型の上に乗せてめん棒で余分にはみ出したところを押さえて切り取りしっかりと敷き込む
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アーモンドクリームを作る柔らかくしたバターに砂糖を加えふんわりするまでホイップする。残りの材料を全て加えて混ぜ合わせる
-
生地を敷き込んだタルト型の底全体にフォークで刺して空気穴を開ける。アーモンドクリームを均一になるよう流し込む
-
薄切りにしたりんごを円形に沿って重ねながらぐるりと並べる。上からグラニュー糖を全体にパラパラとかける
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180度に予熱したオーブンで25〜30分焼く。こんがりと色づいてきたら完成
投稿者からのコメント
サクサクのタルトにベストマッチのアーモンドクリームです。りんごの甘酸っぱさが引き立ちます
■コツ・ポイント
フルーツはりんごじゃなくてもOK。フルーツ無しでアーモンドクリームだけで焼いてもおいしいです♡タルト生地の残りはクッキーに
■このレシピの生い立ち
サクサクタルトが食べたくて
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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