にんじんやきゅうりを使った人気の副菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 92kcal
・たんぱく質 1.5g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 90g
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（1）にんじん、きゅうりはせん切りにする。レタスはひと口大にちぎる。
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（2）ボウルに（1）のにんじん・きゅうりを入れ、塩を加えてよくもみ込みながら混ぜ、なじむまで10分ほどおき、水気をきる。
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（3）「ほんだし」、オリーブオイルを加えてよく混ぜる。
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（4）器に（1）のレタスを敷き、（3）を盛る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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