画像レシピあり🙆♀️
今回は豚ヒレ肉を使って中華風の一品を作りました✨🌿
豚ヒレ肉はヒレカツにして頂くことが多いのですが、今回はたっぷりのお野菜と一緒に炒めてみました😁
豚ヒレ肉のあっさりとした味わいが、野菜の甘みと旨味をより引き立てます😍💕
特に、火を通して甘みの増したパプリカはオイスターソースとよく合いますね❣️
勿論、白ご飯との相性も最高です😂
気になった方は是非お試し下さい🍳🎶
材料 （2人前）
豚ヒレ肉
150g
パプリカ(黄)
1/2個
ブロッコリー
1/2房
生椎茸
5個
小麦粉
適量(豚肉用)
塩胡椒
適量(豚肉用)
〈A〉日本酒
大さじ2
〈A〉鶏がらスープの素
小さじ2
〈A〉オイスターソース
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①パプリカは一口大、椎茸は軸を取って半分にカットする。ブロッコリーは小房にわける。
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②❶をサラダ油を引いて熱したフライパンで炒める。
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▶︎椎茸の軸も一緒に炒めます！
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▶︎焼き色がつくまで中弱火〜中火で炒めます！
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▶︎⚠️ブロッコリーに火が通るまで少し時間がかかります！
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③豚ヒレ肉は1㎝幅にカットし、両面に塩胡椒をしたら、全体に小麦粉を塗す。
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▶︎塩胡椒はしっかり目にかけ、下味をつけます！
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④野菜に火が通ったら一度取り出す。そこへ❸を入れて両面に焼き色がつくまで焼く。
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⑤豚肉に火が通ったら、取り出した野菜を戻し入れ、〈A〉を入れて炒める。
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⑥煮詰まって、とろみがついたら完成！
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▶︎適宜塩で味を整えてください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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