濃厚♪デミグラスソースのポークソテー

赤ワインでコクうま♡濃厚味のポークソテーです！ ■材料（2人分〔30分〕） 豚肉（ロース厚切り）　　2枚（約260g） 塩こしょう　　適量 薄力粉　　適量 玉ねぎ　　1個 マッシュルーム　　6個 オリーブオイル　　小さじ2 バター　　10g ベビーリーフ　　お好みで 粉チーズ　　お好みで 【A】 赤ワイン　　200ml 中濃ソース　　大さじ3 トマトケチャップ　　大さじ2 砂糖　　小さじ2 ■工程 <1>　豚肉に塩こしょうをふり、筋切りする。薄力粉をまぶす。 <2>　玉ねぎ、マッシュルームは薄切りにする。 <3>　フライパンにオリーブオイルを熱し、<1>を両面こんがりと焼いて中まで火を通し、取り出す。 <4>　同じフライパンにバターを熱し、<2>を炒める。しんなりしたら【A】を加えて10分ほど煮詰める。 <5>　器に<4>を盛り、食べやすい大きさに切った<3>を乗せる。お好みでベビーリーフなどを乗せて粉チーズをふる。 ■コツ・ポイント さらさらしたソースなので豚肉の上にはかけずに下に敷きました！ 煮詰める時間を伸ばしてとろっとしてから盛り付ける場合はお肉の上にかけても◎