柿と白菜のサラダ

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果物のサラダ大好きです！旬の柿と冬になると甘みが増す白菜を合わせたら、とても美味しいサラダが出来ました♪

材料

(4人分)

白菜

2枚
胡瓜

1本
ベビーリーフ

1袋
柿

1個
●粒マスタード

大さじ1
●塩

ひとつまみ
●胡椒

少々
●砂糖

小さじ1
●ワインビネガー

大さじ2
オリーブ油

大さじ4

手順

ドレッシングを作る。ボウルにドレッシングの●印を入れて良く混ぜ、最後にオリーブ油を入れながら良く混ぜる。
白菜は少し太めの線切り、胡瓜は縦長に半分に切り斜めの薄切りにする。ベビーリーフ、薄切りした柿、すべてを合わせる。
お皿に盛り、ドレッシングをかけていただく。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント白菜は繊維の方向で切ると、歯ごたえがシャキシャキで良い感じです。柿のスライスは薄すぎるとすぐにぺた〜っとしちゃうので、少し太めの薄切りが良いですよ〜 ■このレシピの生い立ちレストランで食べたサラダの味が忘れられなくて、作ったレシピです満足な味に仕上がりました

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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