合挽き肉 200g
卵 1/2個
玉ねぎみじん切り 1/4個分
ディルみじん切り 大さじ1
牛乳 1/4カップ
パン粉 1/4カップ
白ワイン 大さじ1
チキンブイヨン 1.5カップ
生クリーム 1/2カップ
バター 大さじ1
薄力粉 大さじ2 1/2
塩 小さじ1/2
胡椒、ナツメグ 各少々
ちょっと大きめ肉団子をクリームで煮込みました。マッシュポテトやライスを添えて一緒に頂きます♪
材料 （2人分）
合挽き肉
200g
卵
1/2個
玉ねぎみじん切り
1/4個分
ディルみじん切り
大さじ1
牛乳
1/4カップ
パン粉
1/4カップ
白ワイン
大さじ1
チキンブイヨン
1.5カップ
生クリーム
1/2カップ
バター
大さじ1
薄力粉
大さじ2 1/2
塩
小さじ1/2
胡椒
各少々
ナツメグ
各少々
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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牛乳とパン粉を混ぜる。
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ディルは少し飾り用に取っておき、残りはみじん切にする。
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玉ねぎはみじん切りにする。
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フライパンにゴマ油を入れて熱し玉ねぎ炒め冷ます。
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ボウルにひき肉、卵、2パン粉、3ディル、5玉ねぎ、塩、こしょう、ナツメグを入れて混ぜる。
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8等分にし団子状に丸め、薄力粉大さじ1をふりかける。
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5のフライパンをさっと洗い、ゴマ油を入れて火にかけ8を転がしながらやいて焼き色をつけて取り出す。
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鍋にバターを溶かし、残りの薄力粉を加えて炒め
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白ワインを入れて煮立たせる。
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ブイヨンを少しずつ加えながらダマにならないようゆっくり溶かし、全て加えたら少し煮たてる。
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続いて生クリームを加え、塩こしょうで調味する。
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肉団子を入れ、10分煮る。
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ラズベリージャム同量の水で少し柔らかくして…
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クリームソースにお絵かきしても！
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付け合わせのおススメはマッシュポテト
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お皿に盛り、出来上がり！
投稿者からのコメント
■このレシピの生い立ち
肉団子のトマト煮を作ることが多かったので、クリーム煮にしてみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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