鯵の干物を乗せた、冷や汁ご飯です。
鯵の干物は、かけ汁とトッピングに使ったので、コクが出て美味しいです。
食欲が無い日でも、サッパリと食べられますよ。
大葉、茗荷、きゅうりの夏野菜をたっぷり乗せました。
豆腐を乗せて、ヘルシー。
ダイエットや美容にも、おすすめです。
野菜もたっぷりで、ボリュームも満点！
暑い夏は、やっぱりこれだね！
冷や汁ご飯で、夏を乗り切ろう〜。
鯵の干物
木綿豆腐
きゅうり
万能ねぎ
茗荷
大葉
⚫の調味料
手順
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鯵の干物は魚グリルで焼いて、骨と皮を剥いでほぐす。
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木綿豆腐は、水切りする。
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きゅうりは薄切りにして、塩（分量外）を振り、しんなりしたら水気を絞る。
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万能ねぎは、小口切りに。
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茗荷は縦半分に切り、斜め切りに。
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大葉は、千切りに。
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ボウルに⚫の調味料を入れて、良く溶かす。
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鯵の干物を半分入れる。半分は、トッピング用に残す。
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冷蔵庫で、キンキンに冷やす。
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ご飯の上に、鯵の干物、手でほぐした木綿豆腐、きゅうり、茗荷を乗せる。
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⚫︎のかけ汁に、万能ねぎを入れる。
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かけ汁をたっぷりかけて、大葉を真ん中に乗せる。
投稿者からのコメント
※木綿豆腐は、しっかり水気を切ります。
※鯵の干物は、かけタレとトッピングと両方使います。
※料理の味、液体味噌を使っているので、だし汁に良く溶けます。普通の味噌の場合は、良く混ぜて下さい。
※ご飯は暖かくても、冷やご飯でも良いです。
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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