ガリバタ鶏ロコモコ丼

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鶏もも肉やご飯を使った人気の主食レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 744kcal ・たんぱく質 28.3g ・塩分 1.8g ・野菜摂取量 85g

材料

(3人分)

鶏もも肉

1枚（250g）
片栗粉

大さじ1
長ねぎ

1本（100g）
しめじ

1パック（100g）
「Cook Doきょうの大皿」ガリバタ鶏用

1箱
卵

3個
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」

小さじ1
ご飯

3杯（丼）
トマト

1個
貝割れ菜・好みで

適量

手順

所要時間：20分

（1）鶏肉は2cm角に切り、片栗粉をまぶす。ねぎは斜め切りにし、しめじは小房に分ける。
（2）フライパンに油大さじ1を熱し、（1）の鶏肉を炒める。
（3）肉に火が通ったら、油大さじ1／2を加え、（1）のねぎ・しめじを加えて弱火でしんなりするまで炒め、火を止める。
（4）「Cook Doきょうの大皿」を加えて、再び中火で炒め合わせ、ガリバタ鶏を作る。
（5）別のフライパンに油小さじ1を熱し、卵を1個ずつ割り入れて目玉焼きを作る。
（6）器にご飯をよそい、（4）のガリバタ鶏を盛り、（5）の目玉焼きをのせ、くし形切りにしたトマト、好みで貝割れ菜を添える。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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