デトックス&美肌レシピ
漬け込んで焼くだけで
カラダがキレイになるレシピ。
塩麹のうまみとジューシーさが
食欲をそそります☺︎︎
塩麹は
うまみと栄養価がアップする
万能調味料。
鶏肉はカラダを温め
体力や食欲回復
エネルギーを補う
にんにくは
旨みUPの他に
スタミナがつく・デトックス
(からだ、腸内の悪さをする菌の排出)
さて、
今日のポイントは『ローズマリー』
細胞の老化を防止する
「若返りのハーブ」と言われ
体内の余分な毒素を
デトックスする効果も♡
さらに
お肉の臭み消しにもなる優れたハーブ。
香りや風味が苦手な方は
はぶいてくださいね。
※高血圧、妊婦の方は控えてください
〖ローズマリーの役目〗
アンチエイジング
胃腸を整えたり
血行促進、冷え緩和
抗菌・抗アレルギー
ウツウツとした気分を和らげるため
じめじめする
梅雨~夏におすすめ
材料 (2人分)
鶏手羽元
350g(6~7本)
A.ローズマリー
1枝
A.塩麹
大さじ2
A.酒
大さじ1
A.オリーブオイル
小さじ2
A.にんにくすりおろし
小さじ1/2
A.生姜すりおろし
小さじ1/2
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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ビニール袋や保存容器に鶏手羽元、
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Aを入れ揉み込み、
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冷蔵庫で1時間ほど寝かせる
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(半日~1晩おくと味がより染み込んでしっとりします)
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フライパンを中火で熱し、
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鶏手羽元についた塩麹を少しぬぐい、
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皮の多い面を下にし焼き色がつくまで約3分焼く
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※塩麹は焦げやすいので火加減注意!
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ひっくり返し蓋をして
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中弱火で5~6分程焼いたら蓋を外し、
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中火で側面全体に焼き色をつける
※みやすさのために書式を一部改変しています。