大阪のソウルフード？牛スジ土手焼き

生まれも育ちも大阪人の初体験おはようございます昨晩、新たな世界が広がったので、ブログに書きたいと思います大阪出身の方は、どて焼きって家庭料理でしたか私は生まれも育ちも大阪、進学・就職の6年だけ他府県に住んでいましたが、家でどて焼きが出た記憶がなく、お祭りのときの屋台料理または居酒屋メニューだと思ってましたひぇー！ごめんなさい夫がいつもの食べたいごはんリクエストで突然、どて焼きを指名作ったことない〜とボヤいたら、嘘でしょと夫これちゃんはコテコテの関西人。おおきに〜！まいど〜！をなんの違和感もなく使いこなせますドラマの世界かと思ってた(ごめんなさい)もう、これはクラシル先生に聞くしかない最近頼りっぱなしです牛スジとこんにゃくは下茹でして人参と大根と味噌、醤油、砂糖、みりん、お好みでコチュジャンを入れて2時間ほど弱火でコトコト煮込むだけ簡単最後にネギをかけて、七味唐辛子でいただきます合う〜白味噌で作るというレシピと合わせ味噌で作るというレシピがあり悩んだ結果、白味噌2：合わせ味噌1の割合でわたしは作りました【昨晩の献立】◆どて焼き◆島らっきょうの酢漬け(あとで鰹節かけました)◆ほうれん草とちくわのおひたし◆冷奴◆だし巻き卵(甘め)◆椎茸とえのきのお味噌◆とろろごはん◆味付けのり肝心のどて焼きですが、夫これちゃんは大喜びで美味しい美味しすぎる〜と嬉しい反応大量に作ったはずが、おかわりの嵐で完食してしまいましたありがたや〜個人的にも美味しかったので、わが家の献立に追加決定ですどて焼き食べたことない方は、ぜひ一度食べてみてくださいどて焼き本日もご覧いただきありがとうございます今週もステキな1週間になりますように