豚肉とレタスのオイスター炒め

北村みゆき

北村みゆき

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男子が喜ぶご飯が進むボリュームおかず♫レタスがたくさん食べられる、中華風の炒め物です。少ない材料で簡単すぐできます♫

材料

(3〜4人分)

ロメインレタス or レタス

1/2個(150g)
豚肉（バラ肉/ロース薄切り/切り落とし）

100g
にんにく

1片
A水・酒

各大さじ1
Aオイスターソース

大さじ1/2強
A鶏がらスープの素

小さじ1/2
A砂糖

少々
（お好みで）黒胡椒

少々
ごま油

適量

手順

レタス食べやすい大きさにちぎる。豚肉は片栗粉を薄くまぶしておく。にんにくはみじん切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
フライパンでごま油（大さじ1/2 〜1）を熱し、豚肉を加え、強火で炒める。色が変わったら一旦皿に取り出し、火を止める。
フライパンにごま油（大さじ1/2〜1）を足し入れ、にんにくを加えて弱火にかけ、香りが出たら豚肉とレタスを加える。
混ぜ合わせたAを加え、強火でざっと炒める。（炒めすぎると水っぽくなるので、さっと炒め合わせる程度）味を見て、皿に盛る。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイントレタスでも美味しいですが、ロメインレタスの方が食感が残ってオススメです。豚肉は、切り落としを使う場合、丸まってしまうと味が絡んで濃くなるので、ロース薄切りもしくはバラ肉がオススメです❤️　切り落としの場合は、焼く際に広げて焼いてね♫ ■このレシピの生い立ち

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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