先に調味料と炒めてから水と片栗粉を加えるので、味がしっかり馴染み、簡単に失敗無くとろみ付けが出来ますよ👍✨
卵でとじて優しい味わいに☺️
ご飯にかけても美味しいです😋✨
薬膳効果
☆ネギ...発汗作用、風邪予防、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆絹厚揚げ(豆腐)…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
☆卵...体液や血液を補い、虚弱体質の改善に、精神不安に、不眠に
豚ひき肉
120g
絹厚揚げ
2枚（300g）
長ねぎ
1本
卵
4個
(A)オイスターソース
大さじ1
(A)めんつゆ（3倍濃縮）・みりん
各大さじ1
(A)鶏がらスープの素・砂糖
各小さじ2
(B)片栗粉
小さじ2
(B)水
100㏄
ごま油
適量
青ネギの小口切り・白いりごま
お好みで
-
【下準備】絹厚揚げは半分に切ってから1～1.5㎝に切る。
-
長ねぎは斜め薄切りにする。
-
卵は溶いておく。
-
【1】フライパンにごま油を熱し、豚ひき肉を炒める。
-
【2】豚ひき肉に火が通って来たら、長ねぎ、絹厚揚げを加えて炒める。
-
【3】全体に火が通って来たら、【A】を加えて炒める。
-
【4】全体に調味料が馴染んだら、【B】を混ぜて加え、混ぜながらとろみを付ける。
-
【5】4の真ん中を空けてに溶き卵を加え、混ぜながら火を通し、半熟状になったら全体と混ぜ合わせる。
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【6】器に盛り、お好みで青ネギの小口切り・白いりごまを乗せる。
投稿者からのコメント
Point!
☆めんつゆ2倍濃縮の場合はめんつゆ小さじ4.5に、【B】の水は90㏄になります💁♀️
☆めんつゆ4倍濃縮の場合はめんつゆ小さじ2に、【B】の水は105㏄になります💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬*゜
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/402115
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『4児のママ！松山絵美の「がんばらなくても美味しいご飯」vol.5｜冬はやっぱり【鍋】がいい！』
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市販の「鍋の素」がなくても簡単に作れる、松山家で人気の鍋レシピを飽きのこない定番の鍋からアレンジ鍋までバラエティ豊富に12品ご紹介してます🍲
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コラムはこちらから💁♀️
https://oceans-nadia.com/user/45109/article/3024
又はハイライト『連載vol5』からどうぞ🙇♀️❤️
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クラシルさんのYouTubeにて、次男とのご飯の支度の様子を撮っていただきました！
https://m.youtube.com/watch?v=98iZzAQ25CA
又はハイライト『クラシルさんYouTube』からどうぞ🙇♀️
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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