節約&簡単！たまねぎと油揚げを切って炒め煮にするだけで、お酒にもごはんにも合う一品に。味がしみた油揚げがおいしい♪
材料 （3人分）
たまねぎ
1個
油揚げ
1枚
青ねぎ
適量
●水
150ml
●ポン酢しょうゆ
大さじ1と1/2
●しょうゆ
大さじ1/2
●砂糖
大さじ1
ポン酢しょうゆ（仕上げ用）
大さじ1/2
サラダ油
小さじ2
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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たまねぎは皮をむいて1cm幅にスライスする。青ねぎは小口切りにする。
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油揚げは1.5cm幅の短冊切りにする。
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フライパンにサラダ油をひいて中火で加熱し、たまねぎを入れて炒める。
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たまねぎがしんなりして、ふちが透明になってきたら、②と●を加える。ときどき混ぜながら煮る。
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汁気が少なくなってきたら、仕上げのポン酢しょうゆを加えてざっと混ぜる。皿に盛りつけて、青ねぎをのせる。
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
たまねぎは分厚めにカットすることで、ほどよく食感が残る仕上がりになります。油揚げは油抜きせずに、そのまま使って大丈夫です。油のコクが、このおつまみのおいしさになります。
■このレシピの生い立ち
わたしがおかずに困ったときによく作る一品を、樽熟白ワインバージョンにアレンジしました。味わいに厚みのあるワインなので、ちょっと濃いめの味付けでも合いますね！
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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