餃子の皮や白菜を使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 583kcal
・たんぱく質 25.1g
・塩分 3.5g
・野菜摂取量 245g
材料 （2人分）
餃子の皮
28枚
白菜
1/4株（430g）
にら
1/2束
豚ひき肉
150g
[A]しょうがのすりおろし
大さじ1
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]「Cook Do」オイスターソース
小さじ2
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ1
水
100ml
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
大さじ2
ポン酢しょうゆ
適量
[B]水
大さじ1
[B]カレー粉
小さじ2
[B]トマトケチャップ
小さじ2
[B]「丸鶏がらスープ」
小さじ1
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）白菜、にらはみじん切りにする。耐熱ボウルに白菜を入れ、ラップをかけ、電子レンジ（600W）で4分加熱し、水気をしぼる。
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（2）ボウルにひき肉、Aを入れて粘りが出るまでよく混ぜ、（1）の白菜・にらを加えて混ぜ合わせ、タネを作り、14等分にする。
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（3）餃子の皮1枚に（2）のタネをのせ、フチを水で濡らし、もう1枚の餃子の皮をのせてはさみ、フチを留める。残りも同様に作る。
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（4）ホットプレートにごま油を熱し、（3）の餃子を重ならないように並べ入れて焼く。焼き色がついたら、分量の水を加え、フタをして蒸し焼きにし、裏返してサッと焼き色がつくまで焼く。
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（5）器に盛り、混ぜ合わせたBのカレーソース、ポン酢しょうゆを添える。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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