絹ごし豆腐や合いびき肉を使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 235kcal
・たんぱく質 12.3g
・塩分 1.5g
・野菜摂取量 21g
材料 （4人分）
絹ごし豆腐
1丁（300g）
合いびき肉
150g
ねぎのみじん切り
1/2本分
[A]にんにくのみじん切り
大さじ1
[A]しょうがのみじん切り
大さじ1
[A]赤唐がらし・種を除く
1本
[A]「Cook Do」熟成豆板醤
小さじ2（10g）
[B]酒
大さじ1
[B]「Cook Do」甜麺醤
小さじ3（15g）
[B]しょうゆ
小さじ1
[C]水
1カップ
[C]「丸鶏がらスープ」
小さじ2
粉ざんしょう
小さじ1/2
[D]水
大さじ1
[D]片栗粉
小さじ1・1/2
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ2
「AJINOMOTO 濃口ごま油」
小さじ1
小ねぎの小口切り
2本分
料理を安全に楽しむための注意事項 料理モード
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（1）耐熱容器にキッチンペーパーを敷いて豆腐を入れ、ラップをせずに電子レンジ（600W）で2分30秒加熱し、2cm角に切る。
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（2）フライパンに油を熱し、Aを炒め、ひき肉を加えてパラパラになるまで炒める。Bを加えて混ぜ、Cを加えて煮立て、（1）の豆腐を加えて30秒ほど煮る。
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（3）ねぎを加えて粉ざんしょうをふり、Dの水溶き片栗粉でとろみをつけ、ごま油を回しかける。
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（4）器に盛り、小ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
＊ 「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1は、チューブで8cm（約5g）です。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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