レンズ豆とチョリソのクミンピラフ

ホクホクなレンズ豆とチョリソの旨みたっぷりのライス。クミンの香りもよく合います。 ■コツ・ポイント バターだけだと焦げやすいのでオイル少々加えています。 チョリソの塩気があるので、ストックは薄めに作っていいと思います。 水加減の好み、味付けは調節して下さい。 ■このレシピの生い立ち おいしいチョリソがあったので、消費も兼ねて好みのライスを作ってみたらヒット！ つい好物のひよこ豆にしてしまいがちだけど、今回はレンズ豆で。覚書です。