煮豚

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じっくりコトコト煮込む「パルスイート® カロリーゼロ」で作る、カロリーカットの煮豚です☆ ■調理時間 100分 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 408kcal ・たんぱく質 30g ・塩分 6g ・野菜摂取量 0g

材料

(4人分)

豚肩ロースかたまり肉・煮豚用

600g
[A]ねぎの青い部分

1本分
[A]しょうがの薄切り

2枚
[A]水

3カップ
[A]しょうゆ

120ml
[A]酒

1/2カップ
[A]「パルスイートカロリーゼロ」

大さじ3（27g）
[A]「ほんだし」

小さじ2
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1
小ねぎの小口切り

適量

手順

所要時間：100分

（1）フライパンに油を熱し、豚肉の表面全体に焼き色がつくまで焼く。
（2）鍋に（1）の豚肉、Aを入れ、火にかける。煮立ったら、クッキングシートで落としぶたをし、弱めの中火で50分煮る。
（3）火を止めて、Aのねぎ・しょうがを取り出し、冷めるまで煮汁の中でそのままおく。
（4）（3）の煮豚を取り出して7～8mm幅に切る。鍋に残った煮汁を温め、切った煮豚を戻し入れ、サッと煮る。
（5）器に（4）の煮豚を盛り、（4）の煮汁の1／3量ほどをかけ、小ねぎをのせる。

投稿者からのコメント

＊本レシピの糖質は、1人分あたり5．5gです。＊上記糖質量の内、「パルスイートカロリーゼロ」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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