安くて美味しく、簡単！おまけにダイエットにも最高！夏場は我が家のヘビロテレシピです♡
材料 （3～4人分）
鶏胸肉
1枚(300～350g)
もやし
1袋
きゅうり
1/2本
玉ねぎ
1/4個
胡麻ドレッシング
適量
豆板醤
お好み
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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鍋に鶏肉がしっかり浸るくらいの水を入れ、塩少々、酒大さじ1程度(分量外)を入れ小さい気泡が出てくるくらいまで沸かす。
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鶏肉の皮を外し、1に入れ、蓋をして極弱火で15～20分。※厚みがあるとこを割いて確認してください。茹で過ぎは注意
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きゅうりを千切り、玉ねぎをスライス。もやしを軽く洗っておく。
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鶏肉に火が通ったのを確認し、取り出て、残り湯にもやしを入れ弱火で約5分。※もやしは味見して青臭みがなくなればOK
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鶏肉が火傷しない程度で冷めたら手で繊維に沿ってほぐす。もやしをザルで湯切りし冷ます。
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鶏肉、きゅうり、玉ねぎ、もやしを皿に盛り、胡麻ドレッシングに豆板醤をお好みで混ぜてかせ完成
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
1→塩、酒あればいいですが、なくてもOK2→弱火でゆっくり火を通すとしっとりした出来上がりに。強火＆湯で過ぎはパサつきやすい。4→鶏を茹でたお湯なのでダシも出てるし、水とガスの節約。弱火で茹でると歯ごたえが残る。
■このレシピの生い立ち
大食いダイエッターなので普通に作ると量が足りないから安い＆低カロのもやしで棒棒鶏をかさまししてみたら、違和感なくお腹が満たされた！タレも専用品買わずにゴマドレ活用！ドレ以外の材料は全部で使用分計算したら¥210でした(笑)
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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