強力粉
230g
発芽玄米パウダー
20g
スキムミルク
大さじ1
無塩バター
25g
三温糖
20g
塩
5g
水
190ml
パネトーネマザー酵母
11g
手順
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ホームベーカリーのパンケースに水とバター以外の全材料を入れ、スプーン等で空気が入るようによくかき混ぜた後、バターを入れ、水を注ぎ入れる。
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ホームベーカリーの ドライイーストコース、 食パンメニューで焼き色は淡で焼きました。
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使用しているホームベーカリーはパナソニックのSD-BMS104 (1斤タイプ)です。2012年製。
投稿者からのコメント
きっかけ
発芽玄米パウダーが手に入り、パン生地に混ぜたくなったので。パネトーネマザー酵母との相性も良いため。
おいしくなるコツ
パネトーネマザー酵母の代わりにインスタントドライイーストで作る場合、水を180ml、イーストは3gに置き換えてください。
そのまんまでも美味しいけれど、軽くトーストするのも格別です。香ばしい香りが食欲をそそります♪
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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