牛もも薄切り肉やしいたけを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 25分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 227kcal
・たんぱく質 15.9g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 65g
材料 （2人分）
牛もも薄切り肉
120g
片栗粉
適量
れんこん
80g
しいたけ・小
6個（120g）
[A]酢
大さじ2
[A]しょうゆ
大さじ1
[A]「パルスイート カロリーゼロ」
小さじ1（3g）
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1/2
水菜
1株（30g）
パプリカ（赤）
1/8個（20g）
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）牛肉は表面に軽く片栗粉をまぶす。
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（2）れんこんは6等分の半月切りにし、耐熱皿に入れてラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。しいたけは軸を切る。
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（3）（2）のれんこん1個の上に（2）のしいたけ1個をのせ、（1）の牛肉で巻く。残りも同様に巻く。
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（4）フライパンに油を熱し、（3）の巻き終わりを下にして入れて焼く。裏返して同じようにこんがりと焼く。
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（5）ボウルにAを混ぜ、（4）に回し入れ、汁気がなくなるまで炒りつける。
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（6）水菜は2cm長さに切り、パプリカはせん切りにして合わせる。
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（7）器に（6）を敷き、（5）を盛る。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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