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水切りヨーグルトとトマトのカプレーゼ風

水切りヨーグルトとトマトのカプレーゼ風

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材料

(1人分)
  • 水切りヨーグルト
    大さじ2位
  • フルーツトマト(アメーラトマト)
    2、3個
  • EVオリーブオイル
    小さじ1
  • 岩塩
    少々

手順

  • フルーツトマトは洗ってへたを取り1/4〜1/6にカットしてお皿に盛り付けます。
  • コーヒーフィルターを使い一晩水気を切ったヨーグルトを小さなスプーンを使いくりぬくようにして乗せます。
  • 岩塩を振りEVオリーブオイルをかければ出来上がり。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント 今回はブロッコリーを添えましたが有ればバジルの葉を添えてください。美味しいオリーブオイルを使うのがおすすめです。 ■このレシピの生い立ち モッツァレラチーズの買い置きが無かったので水切りヨーグルトを使ってみました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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