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ワインがすすむ！アンチョビえびパン。

ワインがすすむ！アンチョビえびパン。

ささきのりこ
ささきのりこ
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材料

  • むきえび
    120～150g
  • アンチョビフィレ★
    1～2枚
  • （又はペースト）★
    小さじ1/2～1
  • マヨネーズ★
    小さじ1
  • にんにく★
    1/2かけ
  • ピザ用チーズ
    大さじ2
  • 黒コショウ
    適宜
  • お好みのパン
    適宜
  • パセリ
    少々

手順

  • [1] ●フードプロセッサーの場合。 ★の材料をFPにかけ数回回し、むきエビを加え軽く回して粗みじんにし黒コショウを混ぜる。
  • [2] ●包丁の場合。 まな板でえびとアンチョビを刻んで叩き、おろしたにんにくを加えマヨネーズを混ぜ黒コショウを加える。
  • [3] チーズを具に混ぜたら、パンに塗りパセリや胡椒をふってトースターで焼けばデキアガリ。今回のパンはサンドイッチ用を4等分。
  • [4] チーズを上に乗せるとチーズだけが焦げてしまうことがあるので、今回は具の中に混ぜ込んでみました。

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント アンチョビの大きさや塩分によって量はお好みで調整してください。アンチョビはペーストでもOK！包丁ならペーストのほうが楽♪ ■このレシピの生い立ち えびパンのアレンジ。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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