豚スペアリブで絶品コムタン風
豚のスペアリブでコムタン風に🇰🇷✨✨
コク深い絶品なスープに仕上がります☺️
時間かかりますが弱火で煮込むほどに柔らかく、スープにも深みが出ます👍✨
ご飯を入れてコムタンクッパにしたり、うどんやそうめんを入れても美味しいです🙆♀️✨✨
@wonderchef.japan さんのLARAMIE(ララミー) 両手鍋24cm を使いました🥘✨
http://www.wonderchef.jp/sp/other/laramie/
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ
☆にんにく...腫れものの改善に、風邪予防に、解毒に、疲労回復に、脳の活性に、動脈硬化予防に、血糖値の改善に
☆ネギ...発汗作用、風邪の初期症状に、冷え性に、胃腸の働きを整える
材料 （4人分）
スペアリブ
900g
にんにく
1株・6かけ
(A)水
1500㏄
(A)酒（無塩）
100㏄
(A)みりん
大さじ2
鶏がらスープの素
小さじ4
塩
小さじ1～2
長ねぎの小口切り
お好みで
キムチ
お好みで
粗びき黒こしょう
お好みで
料理を安全に楽しむための注意事項 -
【下準備】にんにくはヘタを切り、皮を剥く。
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【1】鍋にたっぷりのお湯を沸かし、スペアリブを入れ、5分茹でたらザルにあげる。
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【2】鍋をサッと水で流してから【A】とスペアリブ、にんにくを入れて火にかけ、煮立って来たら蓋をして弱火で1時間半煮る。
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【3】煮えたら、鶏がらスープの素を入れ、味をみながら塩も加えて出来上がり！
-
器に盛り、お好みで長ねぎの小口切り、キムチを乗せ、粗びき黒こしょうを振る。
投稿者からのコメント
ポイント
灰汁が出た場合はすくい取ってください。
たくさん作って冷凍保存もおススメです💁♀️
塩の量は味をみてお好みで調節してください💁♀️
レシピサイトNadiaさんからもごらんください(๑•᎑•๑)♬
https://oceans-nadia.com/user/45109/recipe/421661
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※みやすさのために書式を一部改変しています。
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