ワンパンで簡単♪薬味豚しゃぶ冷やし中華

材料（2人分（20分）） 豚肉ロースうす切り 200g きゅうり 1本 トマト 1個 みょうが 1本 大葉 4枚 青ねぎ（小口切り） 2本分 中華麺 2玉 ■【A】 ポン酢しょうゆ 100ml 砂糖 大さじ1 ごま油 大さじ1 鶏がらスープの素（顆粒） 小さじ1/3 いりごま（白） 大さじ1 ゆでた豚肉に刻んだ大葉やみょうがの薬味だれをかけた、さっぱり冷やし中華♪ 作り方 [1] 今回のおすすめ食材は、豚肉ロースうす切りです。 [2] きゅうりはせん切りにする。トマトはざく切りにする。 [3] みょうが、大葉は粗みじん切りにする。 [4] ボウルに【A】、<3>、青ねぎを加えて混ぜ合わせる。 [5] 鍋にたっぷりの湯を沸かし、中華麺を袋の表示通りにゆでる。ゆで上がる1分前に豚肉を加えて一緒にゆでる。 [6] 豚肉を先に取り出し、麺はざるにとって冷水で冷やし、よく水気を切る。 [7] 器に<6>、<2>を盛り付け、<4>を回しかける。 ■コツ・ポイント ポン酢しょうゆだれに刻んだ薬味を混ぜ合わせることでさっぱりと仕上がります。豚肉は麺と一緒にゆでることで時短になります。 ■このレシピの生い立ち 暑い時期にぴったりの、薬味だれでいただく冷やし中華。麺と豚肉は同じ鍋で同時にゆでることでお手軽に作れますよ♪