じゃがいもや結びしらたきを使った人気の主菜レシピです。
■調理時間 15分
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 396kcal
・たんぱく質 13.9g
・塩分 2g
・野菜摂取量 87g
豚バラかたまり肉
300g
「AJINOMOTO サラダ油」
小さじ1
じゃがいも
3個
にんじん
1本
玉ねぎ
1個
結びしらたき
8個
[A]水
1カップ
[A]みりん
大さじ1
[A]「丸鶏がらスープ」
小さじ2
[A]うす口しょうゆ
小さじ1/2
[A]おろししょうが
小さじ1/2
「瀬戸のほんじお」
小さじ1
小ねぎの小口切り
2本分
-
（1）豚肉は3cm厚さに切り、油をもみ込んでおく。じゃがいも、にんじんは少し大きめの乱切りにし、玉ねぎはくし形に切る。
-
（2）ボウルにAを合わせておく。
-
（3）圧力鍋を熱し、（1）の豚肉に軽く焼き色をつけ、余分な脂が出たら、キッチンペーパーで拭き取る。（2）を加え、ひと煮立ちしたらアクを取る。
-
（4）（1）のじゃがいも・にんじん・玉ねぎ、結びしらたきを加え、フタをして強火にかける。
-
（5）圧力が上がり始めたら中火にし、3～4分そのままの状態を保つ。火を止め、中の圧力が完全に下がるまでそのままおく（時間外）。
-
（6）フタを開け、再び火にかけて温め、塩を加えて味を調える。器に盛り、小ねぎを散らす。
投稿者からのコメント
＊常圧に戻るまでの時間は、圧力鍋の種類によって異なりますので、様子を見ながら 調整してください。
＊加熱後の圧力鍋は高圧・高温になっております。 ノズル付近の蒸気の噴き出しにご注意ください。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
