やわらか鶏むねステーキ　トマトソース

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鶏むね肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。 ■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 254kcal ・たんぱく質 28g ・塩分 1.4g ・野菜摂取量 33g

材料

(4人分)

鶏むね肉

500g
「お肉やわらかの素」

小さじ5（12.5g）
ズッキーニ

1/4本（50g）
パプリカ（黄）

40g
トマト

1/4個（50g）
トマトソース

100g
「AJINOMOTO オリーブオイル」

大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」

大さじ1
パセリのみじん切り

適量

手順

所要時間：25分

（1）鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、5分以上おく。
（2）ズッキーニ、パプリカ、トマトは1cm角に切る。
（3）フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で5分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、10分ほど焼き、取り出す。
（4）同じフライパンにオリーブオイルを熱し、（2）のズッキーニ・パプリカ・トマトの順に入れて炒め、トマトソースを加えてサッと煮る。
（5）（3）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（4）をかけ、パセリを散らす。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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