鶏むね肉やトマトを使った人気の主菜レシピです。
■栄養情報(1人分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く
・エネルギー 254kcal
・たんぱく質 28g
・塩分 1.4g
・野菜摂取量 33g
材料 （4人分）
鶏むね肉
500g
「お肉やわらかの素」
小さじ5（12.5g）
ズッキーニ
1/4本（50g）
パプリカ（黄）
40g
トマト
1/4個（50g）
トマトソース
100g
「AJINOMOTO オリーブオイル」
大さじ1
「AJINOMOTO サラダ油」
大さじ1
パセリのみじん切り
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
（1）鶏肉は皮目にフォークで数ヶ所穴をあける。両面に「お肉やわらかの素」をまんべんなくふり、5分以上おく。
-
（2）ズッキーニ、パプリカ、トマトは1cm角に切る。
-
（3）フライパンに油を熱し、（1）の鶏肉を皮目を下にして入れ、弱めの中火で5分ほど焼き、焼き目をつける。裏返し、10分ほど焼き、取り出す。
-
（4）同じフライパンにオリーブオイルを熱し、（2）のズッキーニ・パプリカ・トマトの順に入れて炒め、トマトソースを加えてサッと煮る。
-
（5）（3）の鶏肉を食べやすい大きさに切って器に盛り、（4）をかけ、パセリを散らす。
※みやすさのために書式を一部改変しています。
![kurahsiru[クラシル]](https://assets.kurashiru.com/production/assets/kurashiru_logo-81cae3c71c84cdf810452fad186fd5ca4e12e87e5e4a4354f13b3cd071f272cd.png){kind=logo}
