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オレンジピール☆カップケーキ

オレンジピール☆カップケーキ

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夏の暑い日にも オレンジの爽やかな香りの焼き菓子を！とオレンジピールをたっぷり使ったカップケーキを焼きました。

材料

  • 小麦粉
    150g
  • ベーキングパウダー
    5g
  • 卵
    2個
  • 砂糖
    80g
  • バター(ケーキ用マーガリン)
    40g
  • サラダ油
    大さじ2
  • 生クリーム(牛乳でも)
    50cc
  • オレンジリキュール
    大さじ1
  • オレンジピール
    お好みで！

手順

  • バターはレンジに20〜30秒かけて溶かしておく。卵を溶いて砂糖を加えてよく混ぜる。
  • ①に溶かしバター・サラダ油を入れ よく混ぜる。生クリームを入れさらに よく混ぜる。
  • 小麦粉とベーキングパウダーを合わせて ふるいにかけ ②に加えてさっくり混ぜる。
  • オレンジピールとオレンジリキュールも加えて混ぜる。
  • 170℃に予熱しておき カップケーキ型に7分目くらいまで④を入れて 20分焼く。
  • 爪楊枝などを指して 生地がついてこなければ 出来上がり！

投稿者からのコメント

■コツ・ポイント ■このレシピの生い立ち 夏バテしている友達へのプレゼントに作りました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。

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