ベーコンと冬野菜のマリネ。
焼くだけで作れる、旬野菜の作り置きレシピ😋
リクエスト頂いた、お野菜のマリネ🙌✨
基本工程は焼いて、塩とハーブオイルをかけるだけ！そんな簡単でシンプルな野菜マリネのご紹介です👍✨
お野菜はこれに限らず、冷蔵庫にある食材を使って頂ければ大丈夫です🫡
作り置きにも抜群で、一気につくっておいて、日々の食卓の一品にご活用ください🧑🍳✨
材料 （4人分）
ベーコン
100g
しいたけ
40g
カブ
1個（160g）
ブロッコリー
80g
れんこん
200g
◯オリーブオイル
大さじ3
◯にんにく
2欠片
◯ローズマリー
1本
◯ローリエ
1本
◯塩
適量
料理を安全に楽しむための注意事項 -
①ベーコンは拍子切りにする。しいたけ、カブ、ブロッコリー、れんこんはヘタや皮を取り、一口大に切る。にんにくは縦半分にカットする。
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②フライパンに少量のオリーブオイル(分量外)を入れ、ベーコンを中火で焼き、バットに取り出す。
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③同じようにしいたけ、カブ、ブロッコリー、れんこんをそれぞれ中火で焼き、バットに取り出す。
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④フライパンの粗熱を取ってから（A）を入れ、にんにくが簡単に潰せるようになるまで、弱火でじっくり加熱する。
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⑤バットにある野菜とベーコンに、工程④をまわしかけ、塩をふり、かき混ぜる。
投稿者からのコメント
*フライパンをしっかり温めてから野菜の表面を焼くと、シャキシャキした食感を残すことができます。
*にんにくやハーブをオイルと一緒にじっくり加熱することで、香り高いオイルを作ることができます🧑🍳✨
#ベーコン
#作り置き
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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