茄子の青じそ味噌炒め（しぎ焼き）。

なすの味噌炒め、しぎ焼き。ウチのは青じそ入りです♪ご飯もビールも進みます！ ■コツ・ポイント ナス全体に油が回らないようなら少し油を足して炒めて下さい。火加減は終始強火で。野菜からの水分を飛ばすような気持で。最後の醤油はお好みで加減して下さい。 ■このレシピの生い立ち 母がいつも作ってました。