春キャベツ
3枚
卵
2個
ねぎ
1/2本
鶏ガラ
小さじ1
ごま油
小さじ1/2
塩
少々
手順
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キャベツをざく切りにしてフライパンに入れてお水大さじ2(分量外)と鶏ガラの元を入れて弱火で炒める。しんなりしたら1度皿に戻す。又はレンチン3分程加熱する
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ボールに溶いた卵と塩少々を入れて先程のフライパンで弱火からだんだん中火にして半熟に炒める
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白髪葱をつくって、さっと水で洗い、水気をしっかり切ってからボールに入れてごま油、塩少々をいれて混ぜておく
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★ごま油＋ラー油も美味しいですし、ごま油＋醤油も美味しいです
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お皿にキャベツ、半熟焼き卵、白髪ネギの順にのせて完成
投稿者からのコメント
きっかけ
キャベツが余っていていつも同じ料理になってしまう為、作ってみました。
おいしくなるコツ
★ごま油＋ラー油も美味しいです
★ごま油＋醤油も美味しいです
◎卵を焼く際に油をひいて焼いても大丈夫です。
◎キャベツはウォーターソテー風にすることで甘みがまします*\(^o^)/*
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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