材料 (2人分)
塩鯖
1尾
きゅうり
1本
塩
小さじ1/4
もずく酢
1パック
しそ
4枚
料理を安全に楽しむための注意事項 手順
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きゅうりは蛇腹切りして、塩を振りしんなりさせる。
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塩鯖は焼く。鯖の塩焼きは骨と皮をとって適当にほぐす。私は前日に焼いてしまったものを使いました。
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しそは細切りにする。
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全部の材料を混ぜる。
投稿者からのコメント
きっかけ
塩鯖が一尾のこってたので、簡単な一品をつくりました。
アジの干物でも出来ると思いますが、脂ののった鯖ともずくの相性はバッチリです♡
おいしくなるコツ
鯖の塩焼きはあんまり小さくほぐさない方が食感がおいしいです。
もずく酢はスーパーで売ってる3パック1セットくらいのものを一個です。
味は土佐酢タイプをつかいました。
※みやすさのために書式を一部改変しています。