スフレチーズケーキ

味の素パーク

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ふわふわ♪やみつきになるスフレチーズケーキです。 ■調理時間 50分 ■栄養情報(1個分)※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く・エネルギー 255kcal ・たんぱく質 9.9g ・塩分 0.5g ・野菜摂取量 0g

材料

(4個分)

クリームチーズ

1箱
[A]卵黄

3個分
[A]レモン汁

15g
薄力粉

30g
卵白

3個分
「パルスイート」

大さじ4

手順

所要時間：50分

＜下準備＞
薄力粉はふるう。クリームチーズは室温に戻しておく。オーブンを180℃に予熱する。
＜作り方＞
（1）ボウルにクリームチーズ、「パルスイート」大さじ2を入れて、泡立て器で白くなるまですり混ぜる。Aを加えてよく混ぜ、薄力粉を加えてサックリと混ぜる。
（2）別のボウルに卵白を入れ、「パルスイート」大さじ2を3回に分けながら加え、その都度よく泡立て、しっかりしたメレンゲを作る。
（3）（1）に（2）のメレンゲ1／3量を加えて混ぜ合わせ、残りの（2）のメレンゲを加えてサックリと混ぜる。
（4）型に（3）を等分に流し入れ、表面を平らにする。天板にのせ、天板の2cm深さまで湯をはり、180℃のオーブンで15分焼く。
（5）焼き上がったら、オーブンに入れたまま15分ほどおき、オーブンから取り出す。

投稿者からのコメント

＊卵白と「パルスイート」を混ぜる時は、ハンドミキサーを使うとメレンゲが早く作れます。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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