奈良県の「茶粥」

「おかいさん」といわれる奈良の「茶粥」。本来の作り方は、煮出したほうじ茶の中に冷やごはんを入れて炊いたもので、さらっとしているのが特徴です🤭「大和の朝は茶粥で明ける」といわれているほど「茶粥」は奈良の代表的な日常食なのだそうです✨ 今回は生のお米から作っており、そちらはさらっとはせずに粘り気が出てしまいますが、味としてはとても美味しかったです☺️ 茶がゆが奈良の人々に古くから親しまれてきました。料理としての素朴さゆえに奈良県内では専門店をうたっているところは少ないですが、いくつかのお店ではそれぞれに工夫をこらした茶がゆを召し上がることもできます。店によって香りや味わいの特徴が異なり、付け合わせも千差万別です。 また、茶粥体調を整えるとされています😌✨ ※参考サイト「なら旅ネット　奈良県観光公式サイト」 奈良と茶がゆの話｜もっと奈良を楽しむ｜奈良県観光[公式サイト] あをによし なら旅ネット 「農林水産省　茶粥　奈良県」 茶粥 奈良県 | うちの郷土料理：農林水産省