大根(二、三割ほど紅芯大根を混ぜると綺麗です)
150g
海苔
適量
ポン酢
小さじ2
えごま油
小さじ2
手順
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皮を剥いて千切りにした大根をざるに入れさっと水を通し、水気を切っておきます。
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器にもっさりと盛りつけ、食べる直前にポン酢、エゴマ油を回しかけ、海苔を散らせば出来上がり(今回は針海苔を使用)
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■コツ・ポイント
水っぽくなるので水気は良く切っておきましょう。食べる直前にポン酢とエゴマ油をかけしましょう。今回は紅芯大根を二割程混ぜています。
■このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時にすぐ作れる、我が家のお助けメニュー、サラダ風和えものです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。