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バーナーで料理革命☆究極の親子丼 レシピ・作り方

バーナーで料理革命☆究極の親子丼 レシピ・作り方

材料 (4人分)

  • 鶏もも肉
    250g
  • 6個
  • 玉ねぎスライス
    1/4個分
  • ■煮汁
  • カツオだし汁
    200cc
  • 砂糖
    小さじ2
  • 鎌田醤油だし醤油
    大さじ3
  • みりん
    大さじ3
  • 茹でたインゲン
    2〜3本
料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード
ボタンを押すと、時間が経っても画面が暗くならなくなります。
  • 鶏もも肉を一口大に切ります。
  • 鶏もも肉にバーナーで焦げ目をつける。中まで火が通らなくてオッケー。皮とか、脂の部分が香ばしくなればいいんです。
  • 親子丼の煮汁を鍋に入れて玉ねぎを入れてバーナーで炙った鶏もも肉を入れて煮ます。
  • 火が通ったら、卵を入れて閉じます。器に盛ってインゲンの斜め切りを添えます。三つ葉などでもオッケーです。
  • 我が家ではテフロンのフライパンで4人分を一度に作ってしまいます。

投稿者からのコメント

きっかけ 銀座にあるレストランで出される究極の親子丼。 炭火焼した鶏肉でつくっているのですが、炙った鶏肉でつくったらまさにあの味に♥ 家では炭火焼は大変ですが、炙るだけならあっという間です。 おいしくなるコツ とくにコツはないですが、炙った鶏もも肉は香ばしくてとてもおいしいです。バーナーを持ってない人には購入のきっかけを、持ってて活用できてない人にはヒントになったらうれしいです。
※みやすさのために書式を一部改変しています。