豚しゃぶしゃぶ用薄切り肉
350g
カリフラワー
1株
片栗粉
大さじ1.5
水
50cc
みりん
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
手順
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カリフラワーはふさに分けて切り、下ゆでする。軽くで大丈夫。
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茹でたカリフラワーが冷めてから、薄切り肉で巻く。軽く一巻きでいいです。カリフラワーが見えててもOK。
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巻いたら手でぎゅっと握ってなじませて、片栗粉をまぶす。
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フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、肉巻きを転がしてこ焦げ目をつける。焦げ目がついたら水を入れて肉によく火を通す
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火が通ったらみりんと醤油を入れてよく絡める
投稿者からのコメント
きっかけ
あまり子供が好きでないカリフラワーだったので、肉で巻きました。よく食べてくれました、笑笑
おいしくなるコツ
カリフラワーの切り方で肉の使用量が変わります。大きく切ると肉は少なめ。小さく一口大に切るとその分肉の使用量は増えます。
カリフラワーに味がないので、濃いめに味をつけると美味しいです
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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