「新ジャガと厚揚げのクミンシード炒め」

「新ジャガと厚揚げのクミンシード炒め」

TOMO

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新ジャガと厚揚げをクミンシードで炒めました。味付けは麺つゆで。簡単に出来ます。

材料

(4～5人分)

新ジャガ

300g
厚揚げ

1枚
クミンシード

小さじ1
ニンニク（みじん切り）

1かけ分
麺つゆ（3倍希釈）

大さじ1
サラダ油

大さじ1

手順

（1）新ジャガは洗ったら、4等分に切る。
（2）（1）の新ジャガを耐熱ボール入れてラップをし、600wのレンジで4分～5分加熱する。ジャガイモに竹串を刺してみスーッと通るくらいまでになったら、汁気を切る。（ジャガイモが固い場合は、様子を見ながら加熱時間を増やして下さい。）
（3）厚揚げは横に半分に切ったら、3mmくらいに切る。
（4）フライパンに油とクミンシード、みじん切りにしたニンニクを入れ、火に掛ける。ニンニクとクミンシードの香りがたってきたら、（2）の新ジャガと（3）の厚揚げを炒める。
（5）（4）の新ジャガに焼き色が付いたら麺つゆを入れ、汁気が少なくなるまで炒める。

投稿者からのコメント

（メモ）レンジの機種によって加熱時間が変わってくるので、調整して下さい。

※みやすさのために書式を一部改変しています。

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