かぼちゃ寒天

Name: かぼちゃ寒天
Yield: 20×15cmの型1個分
Cuisine: 日本
Ingredients: かぼちゃ 200g; 豆乳 250ml; 水 150ml; 砂糖(上白糖) 35g; 粉寒天 3g; 黒砂糖 25g; 砂糖(上白糖でもなんでも、私は甜菜糖) 25g; 水 25ml

暖(のん)/お弁当/学生料理家

簡単！優しい味のかぼちゃ寒天でミニパフェ🌼 レシピあります📖 こんばんわ〜！私最近、寒天にハマっていて。簡単に作れるしヘルシーだし、寒天スイーツ色々作ってます😊！牛乳寒天、ジュースで寒天ゼリー… ちょっと変わり種を作りたくて、かぼちゃと豆乳を使ってみたら優しい味で口当たりほっこりのかぼちゃ寒天が出来ました🌼 そのままだと、食べやすいヘルシーおやつ！黒蜜をたら〜りとかけて、かぼちゃプリンみたい！ 1番のおすすめは… アイスと合わせて、和ミニパフェに🍨✨ 美味しいから試してみて〜✨ あれれ、ヘルシー思考で作ったはずなのに、いつの間にかカロリーを継ぎ足してた😂

材料（20×15cmの型1個分）

かぼちゃ

200g
豆乳

250ml
水

150ml
砂糖(上白糖)

35g
粉寒天

3g
黒砂糖

25g
砂糖(上白糖でもなんでも、私は甜菜糖)

25g
水

25ml

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

料理モード

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かぼちゃは皮を取り、ひとくち大に切る。耐熱ボウルに入れて軽く水をまぶし、ラップをして600wで4分チン。
水気をきり、フードプロセッサーやミキサーで粉砕する。もしくはマッシャーなどで頑張る。
小鍋に水、寒天を入れて、弱火でしっかり煮溶かす。軽く沸騰するぐらいで。
砂糖も加えて煮溶かす。かぼちゃペーストを入れてよく混ぜる。
豆乳を少しずつ加えながらよく混ぜる。火を止め、水で濡らした型に流し込む。
氷水で冷やし、固まったら完成！
小鍋に全ての材料を入れ、弱火で煮詰める。

投稿者からのコメント

皆さん、サラダ寒天って知ってますか？白くて四角くて、にんじんやらきゅうりやら色々入ったやつ。昔、食べた記憶があるけど母は作ったことがないらしい。何処で食べたんだろう。調べてみたら、秋田県の郷土料理らしいね🙄 秋田県は何でも寒天にしちゃう文化があるんだって！ホントなのかな？面白い！！昨日は突然のインスタライブ、見てくださりありがとうございました🙇‍♀️ 今までに比べたらグダグダ感も出ないで終われた気がします😅 次は料理だけじゃなくて、撮影するところまでやりたいな〜😊