たこ焼き器で可愛いまぁ～るい小さいタルト♡沢山作れてデコレーションやラッピングでサプライズ♡
材料
■タルト生地
バター
60g
グラニュー糖
40g
全卵
1個
小麦粉
120g
アーモンドプードル
30g
バニラエッセンス
数滴
■生チョコ
板チョコ
2枚
生クリーム(動物性)
50cc
ココアパウダー
適量
■デコレーション用
チョコペン
お好きな色
アラザン
お好み
カラーシュガー
お好み
料理を安全に楽しむための注意事項手順
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タルト作りたこ焼き器を用意したこ焼き器に5，6個水を入れ氷を作る
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卵とバターは常温に小麦粉とアーモンドプードルを一緒にふうる
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バターとグラニュー糖を一緒にクリーム状に混ぜ、バニラエッセンスと卵を分離がなくなるまで混ぜる
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いっきに2のふるった粉を入れヘラで粉っけなくなるくらいに混ぜたらラップで包み冷蔵庫で2時間以上休める
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1の氷を取りだしラップやビニル袋に1個づつ入れ冷凍庫で溶けないように
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4の生地を約8gづつ丸めて型に入れていくたこ焼きの型に水を入れて作った氷をラップしプレスして形を作る
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冷凍庫に入れ約20分くらい。柔らかくなった生地が硬くなるくらいオーブンを180℃で余熱
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デザートフォークなどで空気穴を底部分に開けたらオーブン180℃で10分
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板チョコを細かくして湯銭で溶かし少しづつ生クリームを入れて混ぜる
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焼きあがったタルトは型にくっついて取れなくならないように焼き立てのうちに一個づつクルッと回して少しさます
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少し冷めたら10の生チョコを入れて行く
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表面が少し固まったらココアパウダーをかける冷蔵庫でしっかり冷やす
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デコレーションはココアパウダーをかけずに生チョコの表面が固まってデコレーションしやすい固さになってから
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■おまけ2つ合わせてラッピングして開けてサプライズ！※上下くっ付かないように分量注意
投稿者からのコメント
■コツ・ポイント
ココアパウダーをかける時、安定させるためにたこ焼き器に入れてやるといいかな
■このレシピの生い立ち
たこ焼きタルトにはまってﾊﾞﾚﾝﾀｲﾝだしと使ってみました
※みやすさのために書式を一部改変しています。
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